কীভাবে সেলারি তৈরি করবেন

কীভাবে পার্সলে তৈরি করবেন: কেনা থেকে রান্না পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ গাইড

সেলারি (মাউন্টেন সেলারি বা ওয়াইল্ড সেলারি নামেও পরিচিত) বসন্তের একটি সাধারণ বন্য সবজি এবং এটি তার অনন্য সুগন্ধি এবং সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের জন্য জনপ্রিয়। সম্প্রতি, বসন্তের বন্য শাকসবজি সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেটে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে কীভাবে সেলারি খাবেন তা একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সেলারি জন্য একটি বিশদ রান্নার গাইড সরবরাহ করতে গত 10 দিনের গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।

1. সেলারি নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণ

নেটিজেনদের মধ্যে আলোচনা এবং বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসারে, উচ্চ-মানের সেলারিতে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত:

প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ:

1. অমেধ্য অপসারণের জন্য 10 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন

2. পুরানো শিকড় এবং হলুদ পাতা সরান

3. চলমান জলের নীচে 3 বার ধুয়ে ফেলুন

2. ইন্টারনেটে সেলারি পাতার জন্য শীর্ষ 3 জনপ্রিয় রেসিপি

3. বিস্তারিত রান্নার পদ্ধতি

1. সেলারি পাতা দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম (ক্লাসিক রেসিপি)

উপকরণ: 200 গ্রাম সেলারি, 3 ডিম, 3 গ্রাম লবণ, 15 মিলি রান্নার তেল

ধাপ:

① সেলারি 3 সেমি অংশে কেটে ফুটন্ত জলে 30 সেকেন্ডের জন্য ব্লাঞ্চ করুন

② ডিম 1 গ্রাম লবণ দিয়ে বিট করুন

③ গরম তেলে ডিম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পরিবেশন করুন

④ সেলারি একই প্যানে ১ মিনিট ভাজুন, ডিম যোগ করুন এবং ভাজুন

⑤ বাকি লবণ স্বাদমতো দিন

2. কোল্ড সেলারি (ইন্টারনেট সেলিব্রিটি খাওয়ার উপায়)

সম্প্রতি, Douyin প্ল্যাটফর্মে এই অনুশীলনের ভিডিও 5 মিলিয়নেরও বেশি বার চালানো হয়েছে।

সস রেসিপি:

4. পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ

5. নোট করার জিনিস

1. পুষ্টির ক্ষতি এড়াতে 1 মিনিটের বেশি না ব্লাঞ্চ করুন

2. দুর্বল সংবিধানযুক্ত ব্যক্তিদের আদা এবং রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. বন্য সেলারি অবশ্যই নিরাপদ পরিবেশে কাটা উচিত

সারাংশ: বসন্তে একটি মৌসুমী বন্য সবজি হিসাবে, সেলারি তার অনন্য গন্ধ দেখাতে পারে তা কেবল ভাজা বা সৃজনশীলভাবে ঠান্ডা পরিবেশন করা হোক না কেন। প্রকৃতির এই উপহারটি উপভোগ করার জন্য এপ্রিল থেকে মে পর্যন্ত সেরা ব্যবহারের সময়কালে বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।